Encapsulation and controlled release of food ingredients
- Författare
- (Sara J. Risch, editor, Gary A. Reineccius, editor.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | 1995 | USA, Washington, DC | vii, 214 sidor. ill. |